Ngoài việc sử dụng các biện pháp xạ trị và sử dụng thuốc thì các bệnh nhân ung thư phổi cũng nên điều trị bệnh ung thư phổi bằng thực đơn cho bệnh nhân ung thư phổi cũng đáng được quan tâm. Tình trạng bệnh sẽ được cải thiện hơn nhờ vào chế độ ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng, đồng thời giúp kéo dài tuổi thọ. Vậy bệnh nhân ung thư phổi nên ăn gì? Các bạn hãy tham khảo bài viết Nhà Thuốc Hồng Đức Online chia sẻ bên dưới đây ngay nhé.
Mối liên hệ giữa dinh dưỡng và điều trị ung thư
Ung thư phổi là một loại bệnh khá phổ biến ở trên toàn thế giới và mọi lứa tuổi đều có nguy cơ mắc bệnh ác tính này. Mặc dù ở thời điểm hiện tại, tình trạng bệnh và cơ chế cơ bản của sự tương tác giữa chế độ ăn uống và điều trị ung thư vẫn chưa được làm sáng tỏ. Tuy nhiên, vẫn có một số nghiên cứu đã tìm ra được mối liên hệ giữa chế độ ăn uống hàng ngày và những thay đổi tích cực ở bệnh nhân ung thư. Vậy việc này có ý nghĩa gì đối với cơ thể của chúng ta hấp thụ hàng ngày có tác động nhất định đến sự trao đổi chất và chức năng của các cơ quan:
- Chuyển hóa tế bào: Một số thành phần trong một số loại thực phẩm đã được chứng minh là có thể nuôi tế bào ung thư;
- Khả năng kiểm soát chu kỳ phân chia tế bào: Quá trình phân tách các tế bào, gồm những tế bào ung thư, trải qua nhiều giai đoạn khác nhau. Một số loại thực phẩm có chứa các hợp chất có liên quan đến việc ức chế chu trình này.
- Phản ứng viêm: Khi những khối u của bệnh ung thư xâm nhập cơ thể, phản ứng viêm xảy ra. Dựa vào phân tích của những nhà khoa học, môi trường vi mô mà những tế bào ung thư tồn tại đóng vai trò nhất định trong việc thúc đẩy hoặc ngăn chặn sự tiến triển của một vài tế bào ung thư. Một vài loại thực phẩm có đặc tính chống viêm mạnh giúp thay đổi trong suốt quá trình.
- Tế bào chết: Quy luật tất yếu của các tế bào trong cơ thể là chúng sẽ tự chết khi bị hư hỏng hoặc già đi. Bản chất của căn bệnh ung thư chính là hiện tượng chạy ngược với quy trình tự nhiên, theo đó những tế bào này không chết đi một cách bình thường mà nó sẽ nhân lên một cách không thể nào kiểm soát. Các thành phần trong thực phẩm giúp loại bỏ các tế bào bất thường này.
- Di căn khối u: Ở trong giai đoạn tiến triển của căn bệnh ung thư, những khối u ác tính có xu hướng di căn đến những khu vực lân cận hoặc những cơ quan khác ngoài phổi, do tín hiệu của những phân tử dẫn đường. Một vài loại thực phẩm có khả năng làm ngăn chặn tín hiệu này.
- Hình thành mạch: Các khối u ác tính cần sự trợ giúp “đắc lực” từ hệ thống tân mạch để mở rộng về kích thước và tác động. Tuy nhiên, khi được dung nạp vào cơ thể, “âm mưu bành trướng” này có thể bị ngăn chặn hoặc đào thải bằng chế độ dinh dưỡng.

Ung thư phổi nên ăn uống như thế nào?
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, các bệnh nhân ung thư phổi nên tiêu thụ thực phẩm tốt cho sức khỏe hoặc các sản phẩm isocaloric / isonitro giàu protein, leucine, dầu cá và oligosaccharides. Những bệnh nhân điều trị ung thư được hóa trị và xạ trị đều có kết quả rất khả quan. Nồng độ huyết thanh của chất trung gian gây viêm PGE2 giảm trong vòng một tuần chỉ khi ăn chế độ ăn uống, với sự gia tăng rõ rệt tỷ lệ EPA và DHA đối với phospholipid của bạch cầu.
Xem thêm: Ung thư phổi có chữa được không?
Ung thư phổi nên ăn gì để bổ sung cho cơ thể
Trong thời gian điều trị bệnh ung thư có thể sẽ gây nên tình trạng thay đổi khẩu vị và cảm giác thèm ăn ảnh hưởng trực tiếp đến sự biến động cân nặng cũng như tình trạng sức khỏe tổng thể của cơ thể. Chế độ ăn uống trong thời gian này là vô cùng quan trọng để cơ thể người bệnh được điều trị ung thư hiệu quả. Có một chế độ ăn uống hợp lý có lợi cho việc duy trì cân nặng và cải thiện đáng kể chất lượng cuộc sống của bệnh nhân ung thư.
Protein thực vật
Khi các bệnh nhân mắc bệnh ung thư phổi thì nên bổ sung các thức ăn đạm thực vật. Protein thực vật không chỉ cung cấp protein đơn thuần mà còn nó còn cung cấp một lượng vitamin và khoáng chất. Protein thực vật được tìm thấy trong các loại đậu, hạt.
Ưu tiên thịt trắng từ động vật
Ngoài ra, nếu bạn chọn protein động vật, hãy chọn những loại thịt trắng như thịt gà và cá. Vì khi bạn lựa chọn thịt đỏ có xu hướng tích tụ các chất và hormone tăng trưởng.
Chất béo lành mạnh
Chất béo lành mạnh được hiểu là chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Đây chính là những chất béo lành mạnh, tốt cho sức khỏe người bệnh. Một số loại chất béo lành mạnh có thể kể đến đó là dầu ô liu, dầu óc chó, dầu hạt dẻ,… đều chứa rất nhiều axit béo omega-3. Những chất này có khả năng chống viêm và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Carbs tốt cho sức khỏe
Khi mà bạn lựa chọn carbohydrate thì bạn nên lựa chọn những loại thực phẩm được chế biến ít nhất, chẳng hạn như ngũ cốc nguyên hạt, yến mạch,… Bởi vì các thực phẩm này thường chứa nhiều chất xơ hòa tan, giúp bạn no lâu hơn. Duy trì hệ thực vật tốt cho đường ruột.
Chất xơ hòa tan
Chất xơ hòa tan cũng là một chất hỗ trợ thúc đẩy sản xuất axit béo chuỗi ngắn (SCFAs). Nhờ đó, hỗ trợ mọi thứ từ quá trình trao đổi chất đến sửa chữa tế bào.
Các Vitamins và khoáng chất
Vitamin và khoáng chất cũng là một loại thực phẩm giúp tối ưu hóa hoạt động của enzym. Những thành phần này đóng một vai trò quan trọng trong việc tăng cường chức năng miễn dịch của cơ thể và giảm viêm.
Chú trọng bổ sung vitamin D
Vitamin D là chất có nhiều khả năng bị thiếu hụt trong suốt quá trình xạ trị và hóa trị ung thư. Thực phẩm giàu thành phần vitamin D có trong sữa, nước cam, bơ, sữa chua và một vài loại ngũ cốc cũng được khuyến khích.
Bổ sung thực phẩm kháng viêm tự nhiên cho cơ thể
Nước trái cây và chè xanh tươi như dứa, quả việt quất, quả mâm xôi và quả mọng có khả năng chống viêm tự nhiên cho cơ thể, rất giàu chất chống oxy hóa gọi là anthocyanins, có tác dụng chống viêm tự nhiên cho cơ thể. Là quá trình giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
Xem thêm các bài viết liên quan đến bệnh ung thư: Phổi
Bệnh nhân ung thư phổi nên ăn hoa quả gì?
Những bệnh nhân ung thư phổi không cần phải nhịn ăn bất cứ loại trái cây nào. Các vitamin và khoáng chất có trong trái cây giúp cải thiện vị giác và các bệnh nhân sẽ có cảm giác thèm ăn hơn.
- Quả việt quất có thể sẽ gây ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và cải thiện trí nhớ và sự tập trung trong não bị tổn thương do tác động của điều trị.
- Cam rất giàu vitamin C, giúp tăng khả năng hấp thụ sắt, tăng cường hệ miễn dịch, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
- Chuối chứa pectin, giúp giảm tiêu chảy và các nghiên cứu cho thấy nó có thể chống lại ung thư ruột kết.
- Bưởi rất giàu chất chống oxy hóa như lycopene, có đặc tính chống ung thư và giúp giảm một số tác dụng phụ của thuốc chống ung thư. Chất này cũng đã được chứng minh là giúp làm tăng lưu lượng máu lên não, làm dịu não sau lúc hóa trị.

Những loại thực phẩm mà người bệnh ung thư phổi nên kiêng ăn
Đồ ăn lạnh
- Thức ăn, nước uống lạnh luôn mang đến cho chúng ta cảm giác thích thú, nhất là ở trong thời tiết mùa hè oi bức như kem, nước trái cây lạnh… Mặc dù rất tốt nhưng chúng cũng được xem là “kẻ thù” của hệ hô hấp và phổi.
- Nguyên nhân là do thức ăn lạnh thường gây kích ứng niêm mạc miệng và cổ họng và có thể gây đau họng và ho. Đó cũng là “cơ hội” cho nhiều loại vi khuẩn, virus xâm nhập và gây bệnh đường hô hấp.
- Từ đó, tình trạng bệnh của bệnh nhân ung thư phổi ngày càng trở nên trầm trọng hơn. Vì vậy, bạn cần hết sức cẩn thận và tránh đồ ăn lạnh.
Các món ăn có vị cay, nóng
- Bạn có biết rằng những loại thực phẩm cay (gồm ớt, tỏi…) luôn mang đến cảm giác ngon miệng cho người dùng, kể cả bệnh nhân ung thư phổi.
- Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều đồ ăn cay thực sự không tốt cho sức khỏe của bạn, đặc biệt là vì nó có thể sẽ khiến tổn thương niêm mạc dạ dày của bạn, thức ăn cay thường khó tiêu hóa. Về lâu dài, bạn vẫn duy trì thói quen ăn cay quá nhiều đồ cay có thể ảnh hưởng đến sức khỏe toàn thân như: suy giảm hệ miễn dịch và gây rối loạn tiêu hóa …
- Việc này có thể sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến hiệu quả trong việc điều trị ung thư phổi, khiến bệnh ngày càng trở nên nghiêm trọng hơn.
- Chính vì vậy, bạn cần phải đổi thói quen ăn uống chứa nhiều đồ cay. Thay vào đó, bạn nên ăn các món ăn thanh đạm, mát lạnh hơn để cơ thể tăng cường khả năng hấp thụ.
Thực phẩm chứa quá nhiều dầu mỡ
- Việc mà ít người mắc bệnh ung thư phổi biết đó là thực phẩm chiên rán hoặc nhiều dầu mỡ có thể dẫn đến tình trạng khó tiêu, đầy bụng, thậm là dẫn đến tình trạng khó thở.
- Không những thế, nhóm thực phẩm này làm tăng áp lực ở bên trong phổi và có tác động xấu đến sức khỏe tổng thể như tăng lipid máu và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Vì vậy, người bệnh ung thư phổi cần phải thật hạn chế ăn những đồ ăn nhiều dầu mỡ như khoai tây chiên, gà rán, thịt mỡ, cá chứa nhiều dầu mỡ.
Sữa và các sản phẩm từ sữa
- Bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng sữa và các sản phẩm từ sữa có thể làm trầm trọng thêm những triệu chứng của bệnh ung thư phổi.
- Trong khi sữa là một trong các thực phẩm bổ dưỡng nhất, nó có chứa casomorphin, một sản phẩm phân hủy của sữa được biết là làm tăng chất nhầy ở trong ruột và hệ hô hấp.
- Chất nhầy này có thể sẽ khiến cơ thể bệnh nhân ngày càng trở nên khó thở. Vì vậy, bạn không nên hạn chế việc này bằng cách dùng quá nhiều sữa.
Thực phẩm hoặc đồ uống có chứa nhiều axit
- Ở cuối của thực quản là một cơ vòng tạo thành van. Nếu như van không được đóng kín đúng cách hoặc mở quá thường xuyên, axit dạ dày có thể đi vào trong thực quản và gây nên tình trạng trào ngược dạ dày thực quản.
- Nếu điều này xảy ra với những người đang bị ung thư phổi, nó có thể sẽ dẫn đến tình trạng và những triệu chứng của bệnh ung thư phổi trở nên tồi tệ hơn.
- Để ngăn chặn điều này xảy ra, bạn cần tránh thực phẩm hoặc đồ uống có tính axit như: cam quýt, nước chua, tương cà, cà phê.
Kiêng ăn đồ nướng
- Đồ nướng luôn được xem là kẻ thù của sức khỏe chúng ta, thức ăn khi được nướng ở nhiệt độ cao thường sẽ sản sinh ra nhiều hợp chất có hại cho cơ thể, không có lợi cho quá trình điều trị của người bệnh.
- Tuy đồ nướng rất ngon nhưng bạn cũng nên tránh xa chúng nếu không muốn làm gián đoạn hoặc giảm hiệu quả điều trị ung thư.
Xem thêm các bài viết liên quan: Phương pháp điều trị ung thư phổi phổ biến
Các mẹo về chế độ ăn cho người ung thư phổi
Những bệnh nhân ung thư phổi thường sẽ được hóa trị hoặc xạ trị thường gặp một vài tác dụng phụ do thuốc gây ra như buồn nôn, sụt cân, chán ăn, mệt mỏi và mất nước. Để cải thiện những tác dụng phụ này, bạn hãy áp dụng một số mẹo sau:
Khi buồn nôn
Bạn nên chia bữa ăn ra thành 3 bữa ăn chính của những người bệnh thành nhiều bữa nhỏ. Không nên ăn những thực phẩm có mùi mạnh có thể gây buồn nôn và thay vào đó hãy chọn các loại thực phẩm nhạt nhẽo, ít chất béo.
Khi bị giảm cảm giác ngon miệng
Bệnh nhân có thể ăn được một số loại thức ăn nhẹ khoảng 4 – 6 lần một ngày. Hơn thế nữa, những thực phẩm giàu calo cũng có thể được bổ sung vào chế độ ăn của bệnh nhân. Chẳng hạn như bơ đậu phộng, dầu ô liu, phô mai… Những thực phẩm này chỉ cần một lượng nhỏ cũng đủ cung cấp năng lượng cho người bệnh.

Bị sụt cân
Giải pháp tốt nhất là tăng cường năng lượng trong cơ thể. Như đã đề cập ở trên, các bữa ăn nhỏ có thể được chia thường xuyên hơn, nhiều lần hơn mỗi ngày. Đồng thời, các thực phẩm giàu đạm như trứng, thịt, cá cũng có thể được bổ sung vào thức ăn của bệnh nhân ung thư phổi.
Khi mệt mỏi
Chuẩn bị sẵn thức ăn, bảo quản trong tủ lạnh, lấy ra hâm nóng lại trước khi ăn. Ngoài ra, bạn có thể tích trữ những thanh sô cô la, các loại hạt, phô mai, bơ đậu phộng để có nguồn năng lượng mạnh mẽ nạp ngay vào cơ thể.
Khi bị mất nước
Cố gắng cho bệnh nhân uống ít nhất 2 lít nước mỗi ngày. Nếu cơ thể bạn không thể uống nước tinh khiết, hãy chuyển sang thức uống thay thế chất điện giải. Nước trái cây hoặc sữa là những lựa chọn tốt.
Trên đây là những món ăn dành cho những ai còn đang băn khoăn không biết bệnh nhân ung thư phổi nên ăn gì để chữa bệnh ung thư phổi. Trên thực tế, không có chế độ ăn uống duy nhất nào có thể giúp chữa khỏi bệnh ung thư phổi. Nhưng nếu biết áp dụng thực đơn ăn uống khoa học, hợp lý sẽ giúp người bệnh giảm bớt những khó chịu do bệnh ung thư gây ra.