Ung thư vú là bệnh có tiên lượng tốt nếu được phát hiện sớm và điều trị kịp thời. Sau khi phát hiện bệnh, việc chăm sóc dinh dưỡng cho người bệnh đóng vai trò rất quan trọng giúp người bệnh tăng cường sức đề kháng để chống lại bệnh tật. Vậy ung thư vú nên ăn gì, ung thư vú nên kiêng ăn gì? thì các bạn hãy cùng xem bài viết dưới đây mà Nhà Thuốc Hồng Đức Online chia sẻ ngay nhé.
Vai trò dinh dưỡng đối với bệnh nhân ung thư vú
Ung thư vú là bệnh ung thư phổ biến ở phụ nữ. Bản thân bệnh ung thư và các phương pháp điều trị ung thư (như xạ trị, hóa trị, phẫu thuật…) có ảnh hưởng lớn đến quá trình cung cấp và chuyển hóa chất dinh dưỡng trong cơ thể người bệnh. Do đó, các chất dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc kéo dài thời gian sống và cải thiện chất lượng cuộc sống ở bệnh nhân ung thư vú.
Theo thống kê, 50-80% bệnh nhân ung thư bị sút cân, 20% bệnh nhân ung thư chết vì suy dinh dưỡng nặng. Do đó, bệnh nhân ung thư vú sau hóa trị cần duy trì chế độ ăn uống hợp lý, tích cực bù đắp lượng sụt cân, đảm bảo sức khỏe tốt trước khi tiếp tục can thiệp điều trị. Ung thư vú nên ăn gì?
Nguyên tắc dinh dưỡng cho người bệnh ung thư vú
Ung thư vú nên ăn gì là tốt nhất? Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với quá trình phục hồi và sức khỏe sau điều trị ung thư vú, vì vậy bệnh nhân cần tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng được khuyến nghị như:
- Nhu cầu năng lượng cho bệnh nhân ung thư vú: 25 – 30 Kcal/kg thể trọng/ngày
- Chất đạm: chiếm 12-20% tổng năng lượng, trong đó đạm động vật nên chiếm 30-50% tổng năng lượng đạm;
- Lipid: chiếm 18-25% tổng năng lượng cơ thể cần hàng ngày, người bệnh nên chọn thực phẩm giàu chất béo omega 3;
- Đường: Năng lượng do đường sinh ra nên chiếm 60-70% tổng năng lượng
- Ngoài ra, bệnh nhân ung thư vú nên bổ sung đủ dưỡng chất như canxi, vitamin D3, cung cấp đủ vitamin, chất xơ;
- Chỉ số khối cơ thể (BMI) của bệnh nhân ung thư vú nên được duy trì trong khoảng 18,5-24,9;
- Hoạt động thể chất: Đi bộ 3-5 giờ một tuần.
Ngoài việc ăn uống điều độ nhất và giữ tinh thần lạc quan, bệnh nhân ung thư vú nên xây dựng thói quen vận động thường xuyên và xây dựng thực đơn ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng để duy trì sức khỏe tốt, nâng cao thể trạng, duy trì thể trạng tốt, là phương pháp điều trị bệnh hiệu quả .
Ung thư vú nên ăn gì là tốt nhất?
Ung thư vú nên ăn gì? Bệnh nhân ung thư vú đang hóa trị ung thư vú nên ăn những thực phẩm sau:
- Protein: Bệnh nhân ung thư vú nên ăn nhiều thịt nạc, cá, trứng, sữa, tôm… đặc biệt chất đạm trong thịt cá được coi là loại đạm dễ tiêu hóa và hấp thu nhất, bệnh nhân ung thư vú nên ăn nhiều cá hoặc thay thế bằng thịt đỏ.
- Glucid: nguồn tinh bột cho bệnh nhân ung thư nên đến từ cơm, bún, miến, phở, các loại củ…
- Lipid: Người bệnh ung thư vú nên ưu tiên dùng dầu thực vật (dầu đậu nành, dầu lạc, dầu mè…) thay cho mỡ động vật.
- Người bệnh ung thư vú nên ăn nhiều rau xanh, quả chín, chất xơ… Mỗi ngày người bệnh nên ăn 400-500g rau, 200-400g quả chín, tương ứng chọn các loại rau họ cải: cải xanh, bắp cải, súp lơ…
- Bổ sung thực phẩm giàu omega-3 như cá hồi, dầu ô liu vào chế độ ăn của bệnh nhân ung thư vú.
- Người bệnh cũng cần chú ý ăn những thực phẩm giàu vitamin E, C, A, selen… là những thực phẩm có tác dụng chống oxy hóa rất tốt cho người bệnh như cà rốt, cà chua, rau muống, rau mồng tơi… để ức chế sự phát triển của vi khuẩn. và di căn của các tế bào ung thư vú.
- Khẩu phần ăn nhỏ: Ngoài việc đảm bảo đủ dinh dưỡng cho bệnh nhân, do tác dụng phụ của hóa trị, bệnh nhân có thể cảm thấy mệt mỏi, chán ăn nên cần chia khẩu phần ăn thành khoảng 5-6 bữa/ngày để đảm bảo đủ chất. dinh dưỡng.
Ung thư vú nên kiêng ăn gì?
Khi bệnh nhân ung thư vú nhận được thông tin và phải tiến hành điều trị, họ đã gặp cú sốc tâm lý rất lớn, phần nào ảnh hưởng đến sức khỏe và hệ miễn dịch. Để chuẩn bị cho cơ thể khỏe mạnh và chống lại bệnh tật lâu dài, người bệnh cần hạn chế sử dụng những thực phẩm sau:
Nước uống có chứa cồn
Sử dụng đồ uống có cồn trong thời gian dài ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của người bình thường với những hậu quả bất lợi cho tương lai. Đặc biệt đối với bệnh nhân ung thư vú, chỉ cần sử dụng một chút thì nguy cơ mắc bệnh cao gấp nhiều lần so với người bình thường.
Qua điều tra nhiều người có thói quen uống rượu, bia thường xuyên, các nhà nghiên cứu kết luận tỷ lệ dung nạp rượu càng cao thì mối tương quan với nguy cơ ung thư càng cao, nguy cơ ung thư vú càng cao. Cụ thể, đồ uống có cồn là nguyên nhân làm tăng nồng độ estrogen, làm hỏng các đoạn DNA trong tế bào bình thường và tạo điều kiện cho các tế bào ung thư tấn công nhanh hơn.
Rượu làm tăng nguy cơ thoái hóa tiểu cầu não, làm tổn thương tế bào thần kinh, dẫn đến suy giảm chức năng hệ thần kinh trung ương. Biểu hiện như: run tay chân, co giật nhãn cầu, co giật nhiều nơi bất thường và các triệu chứng khác. Đồng thời, chúng cũng là nguyên nhân khiến tinh thần người bệnh sa sút và có thể dẫn đến nhiều hệ lụy không mong muốn: mất kiểm soát cử động, vô vọng khi điều trị, trầm cảm nặng.
Thực phẩm chứa nhiều đường
Thực phẩm và đồ uống có đường là món khoái khẩu của hầu hết phụ nữ. Nhưng đối với bệnh nhân ung thư vú thì nên hạn chế sử dụng. Bởi trong quá trình sử dụng thuốc hóa học để điều trị, sức khỏe của bệnh nhân bị ảnh hưởng rất nhiều, có thể xảy ra các triệu chứng như nôn mửa, mệt mỏi, tiêu chảy do tác dụng phụ của thuốc, đặc biệt là ảnh hưởng đến vị giác.
Vì vậy cũng cần cung cấp một lượng nhỏ thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao. Thực phẩm có đường chỉ cung cấp năng lượng cho cơ thể và không chứa nhiều chất dinh dưỡng nên cũng có thể khiến người bệnh chán ăn. Việc hạn chế đồ ăn có đường ở bệnh nhân ung thư vú là cần thiết để cải thiện sức khỏe bệnh nhân.
Thực phẩm giàu chất béo bão hòa
Không phải tất cả các chất béo đều có hại cho sức khỏe con người. Ví dụ, chất béo thực vật được coi là rất có lợi cho cơ thể và có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư vú. Tuy nhiên, chất béo động vật có khả năng thúc đẩy sự phát triển và mở rộng của các tế bào ung thư vú.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, axit béo chuyển hóa là một loại chất béo chuyển hóa, tồn tại trong thực phẩm được chế biến bằng phương pháp chiên, rán. Dạng thực phẩm này được nhiều người ưa chuộng vì ngon miệng, nhưng nó có liên quan đến sự phát triển của các tế bào ung thư vú. Do đó, cần giảm thiểu các chất béo như vậy trong chế độ ăn uống của bệnh nhân.
Đồ ăn đóng hộp, thức ăn nhanh
Cuối cùng, để trả lời cho câu hỏi ung thư vú nên tránh ăn gì thì thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm đóng hộp cũng là những thực phẩm bệnh nhân ung thư vú không được ăn.
Thịt hun khói mang đến hương vị khác lạ cho người ăn nhưng đằng sau những lát thịt xông khói có 192 mg natri và 1 gam axit béo chuyển hóa. Nitrit và nitrat, hai chất làm tăng mùi vị và thời gian của thịt xông khói, có nguy cơ gây xơ cứng động mạch, tiểu đường và ung thư vú.
Thực phẩm đóng hộp được sử dụng trong chế độ ăn uống hàng ngày trong thời buổi bận rộn do tính tiện lợi của nó. Tuy nhiên, chất bảo quản trong thực phẩm đóng hộp có thể thúc đẩy sự phát triển của tế bào ung thư vú và ảnh hưởng đến quá trình điều trị.
Mong rằng những thông tin chia sẻ trong bài đã cung cấp cho bạn đọc nhiều kiến thức bổ ích về vấn đề bệnh nhân ung thư vú nên ăn gì? Tôi chúc bạn sức khỏe tốt và phục hồi nhanh chóng.
